в

Анисовая водка – рецепт приготовления в домашних условиях

Анисовая водка представляет собой алкогольный напиток, крепость которого достигает 45 градусов. Рецепт приготовления основывается на использовании семян аниса. Иначе водку называют анисовой настойкой, но суть дела от этого не меняется. Давайте рассмотрим процедуру поэтапно в домашних условиях.

Анисовая водка из самогона: традиционный рецепт

Сначала напиток настаивается на анисовых семенах, затем очищается. В конечном результате необходимо получить ароматную водку желтоватого (скорее, чайного) цвета. За основу традиционно берут самогон, разбавленный до 45 градусов спирт или обычную водку.

Состав:

  • анис и тмин (семена) — по 1 чайной ложке
  • самогонка — 1 л.
  • фруктоза — ½ чайной ложки
  • звёздочки бадьяна — 2 шт.

1. Подберите стеклянную ёмкость для настаивания компонентов. Отправьте в неё пряности, влейте самогонку (можете заменить водкой либо разбавленным спиртом).

2. Укупорьте бутыль, оставьте на полмесяца в темноте. Важно поддерживать температуру 22—25 градусов (комнатную). Один раз в 2 дня взбалтывайте содержимое.

3. Когда заданное время подойдёт к концу, соорудите фильтр из прослойки ваты, покрытой несколькими слоями марли. Профильтруйте настойку 2—3 раза.

4. На завершающем этапе отмерьте 250 мл. состава, смешайте его с фруктозой и опять влейте в общий настой.

5. Перемешайте, разлейте по бутылям и подождите пару дней. Спустя это время можно пробовать анисовую водку. Согласитесь, простой рецепт приготовления в домашних условиях!

Пряная анисовая водка

  • водка (на своё усмотрение) — 2 л.
  • анис (в семенах) — 35—40 гр.
  • бадьян — 7 гр.
  • палочки корицы — 3—4 шт.
  • фенхель — 12 гр.
  • имбирь — 5 гр.

1. Измельчите пряности, используя ступку. Всыпьте в трёхлитровую банку, влейте водку. Оставьте содержимое на 12 суток в темноте, соблюдая комнатную температуру.

2. Встряхивайте составляющие дважды в сутки. Соорудите фильтр из марлевой ткани, подложив между её рядами слой ваты. Несколько раз прогоните настойку.

3. Разлейте состав по бутылям и плотно закупорьте. Оставьте на 2—4 дня для конечного настаивания. Если образуется осадок, снимите с него водку. Готово!

Анисовая водка с укропом

  • анис (семена) — 4 гр.
  • самогон (45 градусов) — 3 л.
  • кориандра, тмин и семена укропа — по 1 щепоти
  • сахар — 35 гр.
  • бадьян — 2 шт.

1. Разломайте звёздочки бадьяна и раздавите специи в ступке. Залейте самогоном. Настаивайте смесь порядка 2 недель в тёмном помещении.

2. Не забывайте систематически взбалтывать ёмкость. Процедите и перелейте напиток в стеклянную бутылку. Через 3—4 дня дегустируйте.

Анисовая водка имеет довольно интересные вкусовые нотки. Выберите любой рецепт и оцените конечный результат. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится в домашних условиях даже новичок.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *