в

Чай Пуэр – что это такое?

Чай Пуэр причисляется к категории элитных напитков, его сравнивают с вином многолетней выдержки. Что это такое за сырьё, мы будем разбирать сегодня. Одно ясно наверняка – китайский напиток с древних времён принимают в качестве действенного средства от самых сложных патологических явлений.

Что такое чай Пуэр?

1. Пуэр, как дорогое вино, чем дольше настаивается, тем сильнее раскрывает изысканные вкусовые и ароматические нотки. Этот сорт чая очень древний, изначально культивировался исключительно в Китае. Позднее его начали выращивать во Вьетнаме и Таиланде.

2. Отличительной характеристикой считается разнообразие видов и сортов, свойственных данному напитку. В процессе производства используются крупные чайные листы. Чем выше они располагаются на деревце, тем благороднее и элитнее является чай.

3. Производство Пуэра достаточно длительное. Сначала листочки собирают, после чего ферментируют и приступают к прессованию. На выходе некогда ровные листики приобретают самую разную форму. Они могут быть в виде кирпичиков, чаши, тыквы, шайбы и пр.

4. Качественный чай Пуэр длительно отлёживается, прежде чем дойти до покупателя. Важно знать, что это такое снадобье, которое нужно пить очень медленно. Тогда удастся прочувствовать абсолютно все нотки напитка.

Виды чая Пуэр

Чай подразделяется на 3 разновидности:

Шу-Пуэр

Чёрный чай, производится из небольших листков, пахнет землёй, слегка горчит. В процессе заваривания становится красноватым, чёрным или коричневатым.

Шен-Пуэр

Зелёный чай, крупнолистовой, после залива прогретой водой приобретает желтоватый тон с лёгкой золотистостью. По вкусовым качествам напоминает смесь сухофруктов, пахнет дымом.

Белый Пуэр

Создаётся из крупных листиков, покрытых белёсым налётом. В процессе заваривания остаётся светлым. Отличается от собратьев нежностью и вкусом. Пахнет мёдом в сочетании со свежей зеленью.

Важно!

Чай Пуэр имеет разную выдержку, которая порой достигает 20 лет (коллекционные сорта). Что это такое, мы разобрались. Запомните – качественное сырьё не может стоить дёшево. Всё потому, что на его создание затрачивается множество ресурсов.

Сорта прессованного чая Пуэр

Sorta-pressovannogo-chaja-Pujer

Существует много форм, в которых конечный продукт доходит до потребителя. Полезные свойства от этого не меняются, но информация, определённо, будет ценной. Зачастую разнятся вкусовые и ароматические качества, но, обо всём поподробнее:

  • Дзинь ча (гриб) — редчайший сорт родом из Тибета, причисляется к элитным;
  • Бин ча (шайба) — по весу может достигать 5 кг., но популярностью пользуются маленькие шайбы;
  • Фан ча (куб) — качественный прессованный состав, который на поверхности имеет отпечатанный иероглиф;
  • Точа (чаша) — древний сорт, порция которого не превышает 3 кг., при этом минимальное значение допускается любое;
  • Жуан ча (кирпич) — причисляется к категории доступных Пуэров, к производству не предъявляют жёстких требований;
  • Дзин гуа (тыква) — королевский сорт, который сначала изготавливался только для элиты.

Чай Пуэр всех вышепредставленных сортов должен соответствовать определённым критериям. Стоит знать, что это такое сырьё, к выбору которого необходимо подходить со всей ответственностью. Если вас настораживает форма, повремените с покупкой. Теперь поговорим про пользу и вред напитка.

Чай Пуэр – польза

При соблюдении технологии заваривания и дневной нормы, допустимой к потреблению, вы добьётесь благотворного воздействия. Чай стабилизирует деятельность абсолютно всех систем и органов человека.

Усиливает когнитивные способности

Напиток стимулирует нейроны мозга, улучшая когнитивные функции. С течением времени память становится лучше, усиливается концентрация, проявляются творческие наклонности. Параллельно с этим чай нормализует психоэмоциональный фон и настраивает на позитивную волну.

Способствует похудению

Чай вводят в рацион категории лиц, которые поставили для себя цель – избавиться от ненавистных килограммов. Лишний вес уходит без стресса благодаря полному очищению организма (печени, кишечника, крови, лимфы и пр.). Наряду с этим ускоряются обменные процессы, выходит лишняя вода.

Снимает воспаления

Чай Пуэр покрыт полифенолами и эфирными маслами. Что это такое, подробно вникать не будем. В совокупности такие вещества угнетают активность болезнетворных микроорганизмов, которые провоцируют развитие воспалительных процессов.

Улучшает деятельность ЖКТ

Систематическое потребление напитка устраняет негативное воздействие на органы пищеварения при потреблении жирной пищи. На фоне этого вы не столкнётесь с чувством тяжести. Все вредные соединения выводятся из тканей.

Борется с холестерином

Чай рекомендуется пить для снижения уровня холестерина в крови. Активные ферменты выгоняют токсичные соединения из организма. Благодаря этому улучшается деятельность печени, сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Происходит профилактика атеросклероза.

Снижает токсичность алкоголя/табака

Такие свойства напитка пригодятся для мужчин. Стоит понимать, что чай полностью не спасёт от негативного воздействия вредных веществ, но снизит их влияние на организм в несколько раз.

Нормализует уровень сахара в крови

Чай Пуэр имеет массу полезных качеств. Диабетикам важно знать, что это такое средство, которое эффективно снижает уровень глюкозы в крови. При правильном заваривании и потреблении напиток только положительным образом скажется на общем состоянии.

Технология заваривания Пуэра

Tehnologija-zavarivanija-Pujera

Чай Пуэр требует особого метода приготовления, поэтому ознакомьтесь с тем, как правильно его заваривать.

1. Для заваривания чая используется посуда, выполненная из глины, либо специальный термос. При этом прогревание воды проводится именно в выбранном сосуде.

2. Трижды доведите жидкость до кипения, каждый раз сливая по трети от общего объёма. Немного охлаждайте воду и возвращайте обратно.

3. Как только жидкость начнёт закипать в третий раз, тщательно размешайте. В это время образуется воронка, в которую всыпается заварка.

4. Прекратите прогревание. Чай не должен закипеть, максимально допустимая температура жидкости составляет 95 градусов.

5. Ждите опускания заварки на дно, после этого приступайте к чаепитию. На самом деле технологий заваривания Пуэра существует достаточно много.

Правила употребления Пуэра

Pravila-upotreblenija-Pujera

Чай пуэр, точнее, что это такое, мы рассмотрели ранее. Теперь ознакомимся с правилами употребления.

1. Китайским чаем принято наслаждаться из керамических/глиняных чашек небольшого размера. Благодаря этому удаётся в полной мере прочувствовать уникальный аромат и вкус напитка.

2. Запрещается добавлять сахар в Пуэр. Во время распития лучше съешьте сухофрукт или горький шоколад.

3. Пить чай в крайний раз рекомендуется за 3 часа до сна. В противном случае тонизирующий напиток обеспечит вам бессонницу.

4. Потребляйте его только на сытый желудок спустя полчаса после трапезы. Так как пить чай Пуэр нужно правильно, соблюдайте суточную норму (0,4 л.).

5. В зависимости от того, какой по крепости чай вы любите, заваривать его следует от 30 секунд до нескольких минут.

Чай Пуэр – противопоказания

Чай Пуэр относится к сильнодействующим напиткам. Поэтому важно знать, что это такое сырьё, которое может нанести определённый вред организму.

Напиток противопоказан при:

  • вынашивании малыша и кормлении грудью;
  • повышенном артериальном давлении;
  • мочекаменной болезни;
  • панкреатите в период обострения;
  • желчнокаменной болезни;
  • глаукоме;
  • повышенной температуре тела;
  • возрасте менее 12 лет.

Мы подробно рассказали о том, что такое Пуэр. При выборе чая учитывайте его сорта и виды. Благодаря таким особенностям напиток отличается вкусовыми качествами, ароматом и воздействием на организм. При правильном заваривании и потреблении Пуэра вы получите настоящее удовольствие.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *