Диета 9 стол пригодится при сахарном диабете 2 типа. Методика отличается простотой, а меню на неделю не включает экзотических продуктов. Главное, учитывать, какие блюда разрешены к потреблению, какие – нет. Но не будем забегать вперёд, изучим все аспекты по порядку.
Что можно кушать при сахарном диабете на диете 9 стол
В недельный рацион включены следующие блюда и продукты:
- зелень;
- бобовые культуры;
- цельные зёрна;
- мясо, рыба, морепродукты нежирных сортов;
- овсянка;
- супы и бульоны (в основном постные);
- крупы;
- орехи;
- фрукты (бананы исключить);
- тыква;
- овощи (картошку с морковью и свёклой – умерено);
- тофу;
- ягоды (все, но с виноградом быть осторожнее);
- отруби;
- каши;
- кислая молочка;
- морсы, компоты, чаи, кофе (без сахара).
Что нельзя кушать при сахарном диабете на диете 9 стол
Запрещается потреблять:
- свинину, гуся, баранину;
- всевозможные соусы (магазинные);
- наваристые бульоны;
- спиртное (разрешено сухое вино – до 150 мл. в неделю);
- вяленую, солёную рыбу;
- изюм, инжир, финики;
- лапшу, рис и манку на молоке;
- копчёности, соления, консервы;
- мучное;
- маргарин (и все животные жиры);
- макароны;
- пакетированные напитки, сладкую газировку;
- сладости (кроме диабетических, их можно есть до 25 гр. в сутки).
Диета 9 стол отличается жёсткостью, но этого требует организм пациента. При сахарном диабете 2 типа очень важно контролировать питание, следуя меню на неделю неукоснительно.
Особенности диеты 9 стол при сахарном диабете
1. Откажитесь от быстрых углеводов, которые сосредоточены в сладостях, мучных изделиях, сахаре. Если вы хотите полакомиться десертом, делайте его своими руками с заменителями сахара.
2. Диабетикам необходимо отказаться от соли и блюд, которые её содержат. Соль задерживает жидкость в тканях, мешает выработке инсулина и снижению сахара в крови.
3. С мясом необходимо быть осторожнее. Если сможете от него отказаться, воспользуйтесь этим. В ином случае дозируйте частоту приёма мясных блюд.
4. Налегайте на кислые сорта ягод, фрукты с небольшим включением углеводов, полезные овощи. Из последних – будьте осторожнее со свёклой, морковью и картошкой.
5. Для улучшения деятельности эндокринной системы и ЖКТ вводите в меню пророщенные зёрна. Также полезно лакомиться бобами, они богаты белками, благодаря чему снижается концентрация сахара в крови.
6. Периодически потребляйте на ночь кефир низкой жирности с добавлением льняного семени, чиа, порубленного укропа или отрубей. Клетчатка должна присутствовать в рационе.
Меню диеты 9 стол при сахарном диабете
Диета 9 стол достаточно разнообразна при сахарном диабете 2 типа. Ниже будет представлено меню на неделю.
Рассмотрите, в какое время положено кушать:
- Завтрак: 07:00—08:00 часов
- Второй завтрак: 10:00—11:00 часов
- Обед: 13:00—14:00 часов
- Полдник: 15:00—16:00 часов
- Ужин: 17:00—18:00 часов
- Поздний перекус: 19:00—20:00 часов
День 1
- Гречка без масла (130 гр.), обезжиренный творог (100 гр.), зелёный чай.
- Запечённое яблоко.
- Куриный бульон (140 мл.), тушёная капуста (80 гр.), варёное филе индейки (100 гр.), компот без сахара из сухофруктов.
- Постная запеканка из творога.
- Куриные тефтели (3 шт.), каша пшеничная (130 гр.), чай.
- Низкожирный кефир.
День 2
- Кабачковые оладьи (3 шт.), овсянка на воде (130 гр.), чай.
- Яйцо всмятку, сок томатный домашний.
- Суп с фрикадельками (130 гр.), варёное филе курицы (100 гр.), салат из орехов, чеснока, свеклы (80 гр.), несладкий морс.
- Компот без сахара, грецкие орехи (горсть).
- Тушёные овощи (130 гр.), запечённая рыба (120 гр.), чай.
- Ряженка.
День 3
- Омлет (2 яйца), овощной салат (130 гр.), чай зелёный.
- Кефир низкой жирности.
- Суп из овощей (130 мл.), тушёная индейка (100 гр.), овощной салат без заправки (140 гр.).
- Отвар из отрубей, хлебец.
- Куриные тефтели на пару (3 шт.), тушёная капуста (130 гр.), некрепкий чёрный чай.
- Домашний йогурт без добавок.
В конце третьего дня диеты 9 стол выпейте стакан кефира с порубленным укропом на ночь. При сахарном диабете 2 типа такой коктейль идеально вписывается в меню на неделю за счёт слабительных свойств.
День 4
- Каша пшеничная (180 гр.), творог (80 гр.).
- Отвар из шиповника, апельсин (0,5 шт.).
- Овощной суп-пюре (140 гр.), салат из моркови и редьки, несладкий компот.
- Запеканка творожная (160 гр.).
- Тушёный минтай с овощами (180 гр.), чай.
- Кефир обезжиренный.
День 5
- Кефир, гречка (130 гр.).
- Яблоко.
- Куриный бульон (130 мл.), фаршированный перец (2 шт.), чай.
- Отварное яйцо.
- Запечённое филе индейки (140 гр.), тушёные овощи (100 гр.).
- Ряженка.
День 6
- Тыквенная запеканка (160 гр.), чай.
- Кефир.
- Морковный суп-пюре с картошкой и цветной капустой (130 гр.), говяжьи котлеты на пару (2 шт.), компот.
- Груша, яблоко.
- Тушёные овощи с варёными морепродуктами (160 гр.), чай.
- Айран.
День 7
- Гречка (120 гр.), творог (80 гр.), чай.
- Грейпфрут, киви.
- Овощной суп (120 гр.), апельсин, салат из овощей (130 гр.), компот.
- Яйцо всмятку.
- Пареный хек с пшёнкой (160 гр.), чай зелёный.
- Кефир низкой жирности.
Придерживаясь диеты 9 стол, вы облегчите состояние при сахарном диабете 2 типа. Подробное меню на неделю не заставит вас голодать. Следуйте простым рекомендациями, тогда вес постепенно уйдёт, снизится концентрация сахара в крови.
