Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа – меню на неделю

Диета 9 стол пригодится при сахарном диабете 2 типа. Методика отличается простотой, а меню на неделю не включает экзотических продуктов. Главное, учитывать, какие блюда разрешены к потреблению, какие – нет. Но не будем забегать вперёд, изучим все аспекты по порядку.

Что можно кушать при сахарном диабете на диете 9 стол

В недельный рацион включены следующие блюда и продукты:

• зелень;
• бобовые культуры;
• цельные зёрна;
• мясо, рыба, морепродукты нежирных сортов;
• овсянка;
• супы и бульоны (в основном постные);
• крупы;
• орехи;
• фрукты (бананы исключить);
• тыква;
• овощи (картошку с морковью и свёклой – умерено);
• тофу;
• ягоды (все, но с виноградом быть осторожнее);
• отруби;
• каши;
• кислая молочка;
• морсы, компоты, чаи, кофе (без сахара).

Что нельзя кушать при сахарном диабете на диете 9 стол

Запрещается потреблять:

• свинину, гуся, баранину;
• всевозможные соусы (магазинные);
• наваристые бульоны;
• спиртное (разрешено сухое вино – до 150 мл. в неделю);
• вяленую, солёную рыбу;
• изюм, инжир, финики;
• лапшу, рис и манку на молоке;
• копчёности, соления, консервы;
• мучное;
• маргарин (и все животные жиры);
• макароны;
• пакетированные напитки, сладкую газировку;
• сладости (кроме диабетических, их можно есть до 25 гр. в сутки).

Диета 9 стол отличается жёсткостью, но этого требует организм пациента. При сахарном диабете 2 типа очень важно контролировать питание, следуя меню на неделю неукоснительно.

Особенности диеты 9 стол при сахарном диабете

1. Откажитесь от быстрых углеводов, которые сосредоточены в сладостях, мучных изделиях, сахаре. Если вы хотите полакомиться десертом, делайте его своими руками с заменителями сахара.

2. Диабетикам необходимо отказаться от соли и блюд, которые её содержат. Соль задерживает жидкость в тканях, мешает выработке инсулина и снижению сахара в крови.

3. С мясом необходимо быть осторожнее. Если сможете от него отказаться, воспользуйтесь этим. В ином случае дозируйте частоту приёма мясных блюд.

4. Налегайте на кислые сорта ягод, фрукты с небольшим включением углеводов, полезные овощи. Из последних – будьте осторожнее со свёклой, морковью и картошкой.

5. Для улучшения деятельности эндокринной системы и ЖКТ вводите в меню пророщенные зёрна. Также полезно лакомиться бобами, они богаты белками, благодаря чему снижается концентрация сахара в крови.

6. Периодически потребляйте на ночь кефир низкой жирности с добавлением льняного семени, чиа, порубленного укропа или отрубей. Клетчатка должна присутствовать в рационе.

Меню диеты 9 стол при сахарном диабете

Диета 9 стол достаточно разнообразна при сахарном диабете 2 типа. Ниже будет представлено меню на неделю.

Рассмотрите, в какое время положено кушать:

1. Завтрак: 07:00—08:00 часов
2. Второй завтрак: 10:00—11:00 часов
3. Обед: 13:00—14:00 часов
4. Полдник: 15:00—16:00 часов
5. Ужин: 17:00—18:00 часов
6. Поздний перекус: 19:00—20:00 часов

День 1

1. Гречка без масла (130 гр.), обезжиренный творог (100 гр.), зелёный чай.
2. Запечённое яблоко.
3. Куриный бульон (140 мл.), тушёная капуста (80 гр.), варёное филе индейки (100 гр.), компот без сахара из сухофруктов.
4. Постная запеканка из творога.
5. Куриные тефтели (3 шт.), каша пшеничная (130 гр.), чай.
6. Низкожирный кефир.

День 2

1. Кабачковые оладьи (3 шт.), овсянка на воде (130 гр.), чай.
2. Яйцо всмятку, сок томатный домашний.
3. Суп с фрикадельками (130 гр.), варёное филе курицы (100 гр.), салат из орехов, чеснока, свеклы (80 гр.), несладкий морс.
4. Компот без сахара, грецкие орехи (горсть).
5. Тушёные овощи (130 гр.), запечённая рыба (120 гр.), чай.
6. Ряженка.

День 3

1. Омлет (2 яйца), овощной салат (130 гр.), чай зелёный.
2. Кефир низкой жирности.
3. Суп из овощей (130 мл.), тушёная индейка (100 гр.), овощной салат без заправки (140 гр.).
4. Отвар из отрубей, хлебец.
5. Куриные тефтели на пару (3 шт.), тушёная капуста (130 гр.), некрепкий чёрный чай.
6. Домашний йогурт без добавок.

В конце третьего дня диеты 9 стол выпейте стакан кефира с порубленным укропом на ночь. При сахарном диабете 2 типа такой коктейль идеально вписывается в меню на неделю за счёт слабительных свойств.

День 4

1. Каша пшеничная (180 гр.), творог (80 гр.).
2. Отвар из шиповника, апельсин (0,5 шт.).
3. Овощной суп-пюре (140 гр.), салат из моркови и редьки, несладкий компот.
4. Запеканка творожная (160 гр.).
5. Тушёный минтай с овощами (180 гр.), чай.
6. Кефир обезжиренный.

День 5

1. Кефир, гречка (130 гр.).
2. Яблоко.
3. Куриный бульон (130 мл.), фаршированный перец (2 шт.), чай.
4. Отварное яйцо.
5. Запечённое филе индейки (140 гр.), тушёные овощи (100 гр.).
6. Ряженка.

День 6

1. Тыквенная запеканка (160 гр.), чай.
2. Кефир.
3. Морковный суп-пюре с картошкой и цветной капустой (130 гр.), говяжьи котлеты на пару (2 шт.), компот.
4. Груша, яблоко.
5. Тушёные овощи с варёными морепродуктами (160 гр.), чай.
6. Айран.

День 7

1. Гречка (120 гр.), творог (80 гр.), чай.
2. Грейпфрут, киви.
3. Овощной суп (120 гр.), апельсин, салат из овощей (130 гр.), компот.
4. Яйцо всмятку.
5. Пареный хек с пшёнкой (160 гр.), чай зелёный.
6. Кефир низкой жирности.

Придерживаясь диеты 9 стол, вы облегчите состояние при сахарном диабете 2 типа. Подробное меню на неделю не заставит вас голодать. Следуйте простым рекомендациями, тогда вес постепенно уйдёт, снизится концентрация сахара в крови.