в

Как пожарить картошку с грибами на сковороде: ТОП-7 рецептов

Простые и одновременно вкусные блюда всегда будут желанными гостями на столе. Давайте рассмотрим, как пожарить вкуснейшую картошку с грибами. Будем готовить её на сковороде с дополнительными компонентами. Выбирайте понравившуюся рецептуру и действуйте!

№1. Картошка, жареная с грибами и луком: «классика»

  • подберёзовики — 0,4 кг.
  • лук — 2 шт.
  • лук зелёный — 10 гр.
  • картофельные клубни — 7 шт.
  • специи

1. Картофельные клубни почистите, порубите брусками. Подберёзовики сполосните, разделите на ножки со шляпками и нашинкуйте пластинами.

2. Варить грибочки предварительно не нужно. Закиньте их в шипящее масло, ужаривайте 25 минут, размешивая. Грибы должны потерять в объёме вдвое.

3. Спустя заданный промежуток времени введите картошку к подберёзовикам. Ужаривайте на средней отметке огня треть часа. Посолите, введите порубленный лучок, засеките ещё 7 минут.

4. Далее приправьте излюбленными пряностями и вымешайте. Присыпьте зелёным лучком, выключайте и пробуйте.

№2. Жареная картошка с белыми грибами

  • чесночные дольки — 4 шт.
  • лук — 2 шт.
  • грибы — 0,4 кг.
  • картофельные клубни — 6 шт.
  • укроп — 25 гр.
  • приправы

Теперь расскажем, как пожарить картошку с белыми грибами. На сковороде всё делается очень быстро.

1. Удалите чешуйки и остатки грязи, вымойте грибочки и порубите ломтиками одинаковой величины. Не мельчите. Закиньте в кипящую воду, ждите 10 минут. Вытащите и дайте стечь.

2. На раскалённом до шипения масле прожарьте полукольца лучка и раздавленные дольки чеснока. Введите белые грибы, ждите их румяности, выключайте.

3. В другую сковородку высыпьте порезанную брусками картошку. Обрабатывайте сначала 10 минут на максимальной мощности, затем ещё 10 – на средней отметке плиты.

4. Когда картошка приготовится, введите к ней грибочки. Снизьте огонь, присыпьте специями и не забудьте посолить. Засеките 3—5 минут. Посыпьте укропом и дегустируйте.

№3. Картошка, жареная с грибами в сметане

Kartoshka-zharenaja-s-gribami-v-smetane

  • картофельные клубни — 6 шт.
  • масло сливочное — 40—60 гр.
  • грибы (предпочтительно шампиньоны) — 0,35 кг.
  • сметана высокожирная — 400 гр.
  • укроп — 40 гр.
  • вода горячая — 0,1 л.
  • сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • пряности

Предлагаем взять на вооружение вкусную вариацию, как пожарить картошку с грибами в сметанном соусе. Все манипуляции осуществляются на сковороде.

1. Грибочки вымойте. Если кожица легко отходит, удаляйте её. Порубите пластинами равной величины. Лук нашинкуйте произвольно, как нравится.

2. Выложите масло в сковородку, раскалите до шипения. Введите лучок с грибами, ждите приготовления. Шампиньоны должны потерять в объёме вдвое.

3. В другой посуде соедините сметану с приправами и солью. Взбейте, чтобы получить однородный состав. Перелейте его в сковородку к грибам, засеките четверть часа, томите на минимуме.

4. За этот срок вам необходимо порубить картошку брусками, после чего прожарить на шипящем сливочном масле до корки.

5. Когда овощ приготовится, приплюсуйте сметанную заливку. Присолите, влейте воду. Закройте составляющие, тушите 10—15 минут.

6. За 5 минут до завершения процесса откройте крышку и всыпьте протёртый сыр с укропом. Картошка с грибами в сметане готова. Подавайте её на сковороде или раскладывайте порциями по тарелкам.

№4. Картошка, жареная с лисичками

Kartoshka-zharenaja-s-lisichkami.

  • картошка (средняя) — 6 шт.
  • лук — 1 шт.
  • масло сливочное — 30 гр.
  • грибы — 0,6 кг.
  • масло растительное — по факту
  • приправы

Рассмотрите, как пожарить ароматную картошку с грибами. Готовку осуществляйте на сковороде с антипригарным покрытием.

1. Свежие грибы переберите и закиньте в прохладную воду. Оставьте замачиваться на четверть часа. Промойте и откиньте на сито.

2. Раскалите небольшое количество сливочного масла на сковороде, отправьте обжариваться грибы до бронзового оттенка.

3. Параллельно измельчите лучок и закиньте к грибам. Добейтесь от овоща золотистости и уберите сковороду в сторону.

4. Порубите картошку толстой соломкой. Отправьте обжариваться в раскалённом растительном масле.

5. Добейтесь образования аппетитной корочки. Закиньте грибы и продолжайте готовить ещё 3—4 минуты.

6. Присыпьте блюдо мелкорубленным свежим укропом и накройте крышкой. Выключите конфорку и оставьте картошку настаиваться.

Жареная картошка с ароматными лисичками готова. Легко сделать вкусное блюдо на сковороде по такому рецепту.

№5. Жареная картошка с маслятами

Zharenaja-kartoshka-s-masljatami

  • чесночные дольки — 5 шт.
  • грибы — 0,6 кг.
  • картошка — 1 кг.
  • лук — 2 шт.
  • приправы

Так как пожарить картошку с ароматными грибами может каждый, сделаем её на сковороде, придерживаясь рецепта.

1. Грибы подготовьте и отправьте в кастрюлю с солоноватой водой. После закипания засеките четверть часа. Откиньте на сито для стекания.

2. Обжарьте на шипящем масле, затем добавьте мелкорубленный лучок. Добейтесь золотистости.

3. Нашинкуйте брусками картофель. Закиньте к основной массе. Аккуратно все вымешайте и продолжайте готовить под крышкой.

4. Перед окончанием присыпьте блюдо приправами, мелкорубленной зеленью и измельчённым чесноком.

№6. Жареная картошка с шампиньонами

Zharenaja-kartoshka-s-shampinonami

  • чесночные дольки — 6 шт.
  • грибы — 140 гр.
  • картошка — 6 шт.
  • лук — 1 шт.
  • зелень — 50 гр.
  • приправы

Рассмотрите, как пожарить ароматную картошку с шампиньонами. Если придерживаться рекомендаций, приготовить блюдо на сковороде очень просто.

1. Промойте грибы. Мелко порубите лучок и нарежьте картофель небольшими брусками.

2. В раскалённом до пузырей масле обжарьте лук до золотистости. Переложите в отдельную чашку.

3. По такой же технологии обжарьте картошку. Аккуратно помешивайте её при необходимости. Старайтесь не повредить.

4. Нашинкуйте грибы слайсами и отправьте обжариваться в отдельной сковороде.

5. Соедините все продукты, протомите под крышкой на ленивом огне 5 минут.

6. Измельчите чеснок и зелень, всыпьте к основной массе. Выключите плиту и оставьте блюдо на 10 минут. Дегустируйте.

№7. Картошка, жареная с опятами

Kartoshka-zharenaja-s-opjatami

  • лук — 1 шт.
  • картошка — 5 шт.
  • грибы — 0,4 кг.
  • приправы

Как пожарить неповторимую картошку с грибами опятами? Сделайте её на сковороде.

1. Промойте и очистите грибы, отправьте вариться 10 минут. Откиньте на дуршлаг. Переложите опята в чистую подсоленную воду. Проварите с появлением первых пузырьков ещё четверть часа.

2. Порубите очищенный картофель соломкой. Нарежьте лучок кубиком и обжарьте до золотистости. Точно так же поступите с грибами, ужаривая их 10 минут.

3. В шипящем масле отдельно обжарьте картошку до корочки. Сюда же добавьте остальные компоненты. Всыпьте приправы и накройте крышкой. Томите до готовности.

Картошка с опятами, жареная на сковороде, получается очень ароматной. Как видите, рецепт прост.

Чтобы приготовить блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Преимущество жареной картошки с грибами в том, что все рецепты предельно просты. Поэтому даже неопытная хозяйка справится с такой задачей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *