в

Как приготовить бургер в домашних условиях – рецепт

Все приверженцы фаст-фуда с большим интересом экспериментируют, поэтому вопрос, как приготовить бургер, крайне актуален. В домашних условиях рецепт закуски из «Бургер Кинг» можно повторить, если изучить поэтапную инструкцию. Долой лирику, приступаем!

Как приготовить бургер: «классика»

  • сало свиное (копчёное) — 0,1 кг.
  • говядина (мякоть) — 0,5 кг.
  • булки для бургера (с кунжутом) — 4—5 шт.
  • лук фиолетовый — 1 шт.
  • томаты — 2 шт.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • салатные листья — 6 шт.
  • вино (красное, сухое) — 50 мл.
  • острый кетчуп с чили — по факту
  • пряности, соль, перчик, горчица — на свой вкус

Если вы до сих пор не знаете, как сделать бургер дома, изучите нашу инструкцию.

1. Приготовьте говядину: промойте, просушите, прокрутите через крупнозернистое сито мясорубки. Аналогично поступите с салом, смешайте с мясным фаршем.

2. Влейте вино, приправьте пряностями, молотым перчиком и солью. Начинайте вымешивать фарш вручную, затем отбейте о стол в течение 3 минут (подкидывайте над разделочной доской).

3. Смочите руки холодной водой. Из мясной основы слепите котлеты, по размеру подходящие под булки. Готовые изделия выложите на поднос и оставьте в холодильнике на 30—45 минут.

4. Томаты порубите кружочками (толщина 5—8 мм.). Сладкий перчик вымойте, очистите, нарежьте колечками. Луковицу измельчите кольцами. Салатные листья промойте и избавьте от излишков воды.

5. Перед тем как приготовить бургер, булочки разрежьте вдоль, прожарьте на сухой сковородке со всех сторон.

6. Теперь раскалите сковороду-гриль, если она имеется в домашних условиях. Рецепт допускает использование обычной сковороды. Прожарьте на ней котлеты в течение 4—6 минут с каждой из сторон.

7. Приступайте к формированию бургеров. Нижнюю часть булочки смажьте кетчупом, поверх выложите котлету, кружочки томатов, колечки перца и лука. Прикройте салатным листом.

8. Вторую часть булки смажьте изнутри горчицей и поместите поверх остальных компонентов.

Домашний бургер с рыбой

  • булочки (бургерные) — 2 шт.
  • филе рыбы (любой) — 0,3 кг.
  • сладкий лук — 1 шт.
  • огурец солёный — 1 шт.
  • салатные листья — 2 шт.
  • смесь из майонеза и кетчупа — по факту

Перед тем как сделать бургер, стоит определиться с рыбой. Для приготовления в домашних условиях годится филе хека, минтая, лосося, сёмги и пр. Рецепт прост.

1. Филейную часть порубите кусками размером примерно 4*4 см. Присыпьте перчиком и солью на свой вкус, можете полить соком лимона. Оставьте в холодильнике на треть часа.

2. Спустя заданное время разогрейте сковородку с маслом до максимума. Отправьте на обжарку рыбу, готовьте в течение 2 минут с каждой из сторон.

3. Теперь бургерные булки разрежьте вдоль, прожарьте на сухой сковородке до румяности. Огурец нашинкуйте кружочками, луковицу измельчите кольцами.

4. Соберите бургер. Для этого внутренние половинки смажьте соусом из кетчупа и майонеза. На первую сторону положите сначала филе, затем огурчики и лук, прикройте салатным листом. Сверху поместите крышку бургера и дегустируйте.

Бургер с сыром и кабачком

  • фарш свино-говяжий — 0,3 кг.
  • булочки — 3 шт.
  • кабачок — 150 гр.
  • лук фиолетовый — 1 шт.
  • плавленый сыр (в пластинах) — 3 шт.
  • листья салата — 3 шт.
  • кетчуп, майонезный соус — по факту

Если вы ищите вкусный способ, как приготовить бургер, в домашних условиях рекомендуем рассмотреть этот рецепт.

1. Приправьте фарш солью и молотым перчиком, разделите на 3 равные части. Из каждой сформируйте сначала шар, затем приплюсните его в котлету. Диаметр должен совпадать с размером булочки. Оставьте котлеты в холоде на треть часа.

2. Кабачок ополосните, нарежьте кружочками (толщина около 1 мм.). Вам потребуется 3 кусочка. Лук нашинкуйте кольцами, салатные листья вымойте и высушите.

3. Кабачковые кружочки обжарьте на смазанной маслом сковороде до румяности. Они должны держать форму и не распадаться.

4. Булочки разрежьте вдоль, каждую поджарьте на сковородке или подсушите в духовке. Теперь приготовьте котлеты, прожарив их на масле по 5 минут с обеих сторон.

5. Приступайте к сборке бургера: смажьте половинку булочки кетчупом, выложите котлету, пластинку сыра, жареный кабачок, лук. Зафиксируйте листом салата, прикройте второй стороной булочки, смазанной майонезом.

Бургер с курицей

Такая закуска стала чрезвычайно популярной за относительно короткий промежуток времени. Поэтому решая, как приготовить бургер, воспользуйтесь одним из уникальных способов. В домашних условиях рассматриваемый рецепт будет понятен каждому.

Burger-s-kuricej

Состав:

  • горчица — 10 гр.
  • филе курицы — 0,2 кг.
  • булка для бургера — 4 шт.
  • кетчуп — 55 гр.
  • лук фиолетовый — 1 шт.
  • майонез — 90 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • салат листовой — 30 гр.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук — 1 шт.

1. Вымойте и мелко порубите мясо, нашинкуйте лук. Смешайте, заправьте горчицей, перцем и солью по вкусу. Превратите в однородную массу с помощью блендера.

2. Сделайте из фарша круглые котлеты. Поместите их на противень и отправьте запекаться в духовке по 3 минуты с каждой стороны при температуре 240 градусов.

3. Нашинкуйте овощи кружочками. Разделите булку на 2 части и немного подсушите в духовке. Смажьте кетчупом. На нижнюю половину поместите салат и свежий огурец. Приправьте майонезом.

4. Далее идёт котлета, кольца красного лука, перец и помидор. Вновь полейте майонезом. Поверх всего положите вторую половину булки. Наслаждайтесь!

Американский бургер

Фаст-фуд получится гораздо вкуснее и полезнее, если знать, как приготовить бургер правильно. В домашних условиях следует запастись необходимыми ингредиентами. Рассмотрите рецепт.

Ингредиенты:

  • салат листовой — 3 шт.
  • булочка круглая — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • фарш из говядины — 0,3 кг.
  • майонез — 120 гр.
  • сухари панировочные — 50 гр.
  • горчица — 10 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • кетчуп — 60 гр.

1. Мелко нашинкуйте лук и добавьте в фарш. Введите любимые специи, горчицу, сухари и майонез. Вымесите фарш и оставьте на четверть часа. Далее сделайте круглые котлеты.

2. Раскалите масло в сковородке, обжарьте котлеты до румяной корки. Положите на бумажное полотенце для стекания лишнего жира. Параллельно нашинкуйте томат кольцами.

3. Пожарьте яйца в круглой форме в том же масле, при этом желток должен остаться жидким. Разделите булку надвое, каждую из них обработайте майонезом.

4. Положите на одну половину листовой салат, свежий томат и котлету. Распределите кетчуп и поместите яйцо. Накройте второй половинкой булочки.

Вкусные соусы для бургеров

Теперь вы знаете, как приготовить бургер. Настало время для создания вкусных соусов в домашних условиях. Рецепты очень простые.

Vkusnye-sousy-dlja-burgerov

№1. Соус сливочный «Ранч»

Возьмите по 120 мл. сметаны, сливок и майонеза. Добавьте мелкорубленную зелень по вкусу. Примешайте 10 мл. сока лимона, такое же количество горчицы, душистый перец и соль по вкусу. Вымешайте и охладите.

№2. Соус «Биг-Мак»

Соус для бургеров готовится из майонеза, мелкорубленных солёных корнишонов, небольшого количества винного уксуса, горчицы, чеснока и лука в порошке. Тщательно размешайте компоненты. Если в домашних условиях нет порошкового лука, следует очень мелко порубить свежий. Отправьте соус в холодильник на некоторое время. Рецепт прост.

№3. Зелёный соус

Возьмите по 30 гр. зелёного лука, петрушки и укропа. Отправьте в чашу блендера. Добавьте несколько анчоусов, 4 зубца чеснока, 10 мл. сока лимона, 20 гр. каперсов, перец и соль. Также в соус необходимо ввести немного оливкового масла. Превратите продукты в однородную массу. После этого мелко порубите 2 отварных яйца и добавьте к массе. Тщательно размешайте и охладите.

Фаст-фуд полюбился во многих странах и стал выступать не в качестве закуски, а полноценного блюда. Теперь вы без труда сможете сделать вкусное лакомство. Решая, как приготовить бургер, обратите внимание на все способы, имеющиеся в домашних условиях. Каждый рецепт простой и понятный. Экспериментируйте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *