в

Как приготовить кабачки быстро и вкусно на сковороде: 10 рецептов

Под кабачками подразумевается доступный, ценный и приятный на вкус овощ. Поэтому сегодня мы рассказываем, как приготовить кабачки, чтобы они получились быстро и вкусно. Жарка осуществляется на сковороде. В качестве панировки можно использовать муку или обмакивать дольки в кляр. Но, обо всём в порядке очереди!

Кабачки на сковороде с майонезом и чесноком: «классика»

  • майонез — 100 мл.
  • чесночные зубки — 5 шт.
  • кабачки — 3 шт.
  • мука — 110 гр.
  • соль

Кабачки этим способом готовятся не в кляре. Они валяются в муке и жарятся на сковороде. Рецепт прост.

1. У молодого овоща нет необходимости удалять кожуру. Вымойте его и вытрите, порубите дольками толщиной около 1 см.

2. Поместите в чашку, присыпьте солью и вымешайте, чтобы не повредить. Не засаливайте кабачки заранее, иначе они начнут выделять много жидкости. Делайте это непосредственно перед готовкой.

3. Далее раскалите на сковородке растительное масло. В миску насыпьте просеянную муку. Поочерёдно макайте в неё долечки овоща и отправляйте на жарку. Готовьте до золотистости с каждой из сторон.

4. Когда кабачки прожарятся, выложите их на салфетки. За это время пропустите чесночные дольки через давилку и соедините с майонезом. Смажьте кабачки сверху и пробуйте.

Кабачки в кляре на сковороде

  • вода — 240 мл.
  • мука пшеничная — 120 гр.
  • кабачки — 3 шт.
  • соль — 1 ч. л.
  • яйцо сырое — 1 шт.

Так как приготовить кабачки можно в кляре быстро и вкусно, предлагаем на рассмотрение эту рецептуру. Жарим на сковороде.

1. Вымойте овощ, порубите кружочками по 5—7 мм. толщиной. Не стоит делать заготовки слишком объёмными, они будут дольше доходить до нужного состояния.

2. Теперь сделайте кляр. Соедините холодную воду с холодным яйцом, введите соль и предварительно просеянную муку. Вымешайте до сметанообразной консистенции, чтобы не образовалось комков.

3. Влейте в сковородку масло, раскалите. Обмакивайте по одному кружочку в смесь и опускайте на жарку. Готовьте по 2—3 минутки с каждой из сторон.

4. Теперь вы осведомлены о том, как пожарить вкуснейшие кабачки в кляре на сковороде! Подавайте их с майонезно-чесночным соусом.

Кабачки с фаршем в кляре

Kabachki-s-farshem-v-kljare

  • яйцо куриное — 1 шт.
  • фарш — 0,3 кг.
  • хлеб — 2 ломтика
  • луковица — 1 шт.
  • кабачки — 3 шт.
  • чесночные дольки — 6 шт.
  • перчик молотый чёрный, соль

Кляр:

  • молоко — 25 мл.
  • мука — 40 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • перчик, соль

Желая знать, как приготовить кабачки, советуем присмотреться к рецепту с фаршем в кляре. Получается довольно быстро и вкусно при жарке на сковороде.

1. У старого овоща кожура счищается. Молодые кабачки достаточно вымыть и просушить. Порубите кружочками по 1,5—2 см. толщиной. Вырежьте серединную часть с семенами.

2. Теперь займитесь начинкой. Хлеб вымочите в тёплом молоке или воде, после набухания выжмите. Прокрутите через мясорубку фарш, луковицу, разбухший хлеб, чеснок.

3. Разбейте в начинку яйцо, примешайте перчик с солью. Скатайте шаром, обмотайте плёнкой, оставьте в холодильнике на полчаса.

4. Теперь разложите на доске порубленные кольца кабачка. Наполните каждую серединку фаршем и плотно утрамбуйте.

5. Займитесь кляром. Соедините все компоненты, идущие по рецептуре, и взбейте. Раскалите сковородку с маслом, выставите среднюю мощность огня.

6. Поочерёдно окунайте каждую заготовку в кляр, выкладывайте и жарьте до готовности. В конце прикройте крышкой и томите ещё 3 минуты, чтобы начинка пропеклась.

Теперь вы знаете, как приготовить кабачки в кляре. Они делаются быстро и вкусно при жарке на сковороде!

Кабачки кружочками, жареные в муке

Kabachki-kruzhochkami-zharenye-v-muke

  • мука – по факту
  • соль, перчик
  • кабачок — 3—4 шт.

1. Если кабачок старый, освободите его от кожуры. Молодые овощи достаточно сполоснуть, вытереть.

2. Порубите кружочками по 10 мм. толщиной. Сложите в миску, приправьте солью и пряностями. Если имеется вода, слейте её.

3. Влейте масло в сковородку и раскалите, убавьте огонь до среднего показателя.

4. Поочерёдно опускайте каждый кружочек в муку, чтобы она покрывала заготовку полностью.

5. Выкладывайте на сковородку и жарьте до золотистости. На каждую сторону уходит порядка 3 минут. Перед дегустацией выложите на салфетки стечь.

Кабачки с помидорами и чесноком

Kabachki-s-pomidorami-i-chesnokom

  • кабачки — 2 шт.
  • укроп — 15 гр.
  • томаты — 2 шт.
  • сметана — 120 гр.
  • чеснок — 4 зубца.

Так как приготовить кабачки можно быстро и вкусно с помидорами, сделаем это на сковороде.

1. Нашинкуйте кабачки слайсами и обжарьте на раскалённой сковороде до румяной корки. Для этого можно добавить немного растительного масла.

2. Измельчите укроп и чесночные дольки, смешайте со сметаной. Вымешайте, чтобы получился готовый соус. Затем тонко нашинкуйте помидоры, лучше кольцами.

3. Равномерно распределите соус по кабачкам, сверху выложите помидорные кольца. По желанию украсьте закуску свежей зеленью.

Кабачки в сметане с чесноком

Kabachki-v-smetane-s-chesnokom

  • чеснок — 5 зубцов
  • сметана — 120 гр.
  • кабачок — 2 шт.
  • мука — 80 гр.

Перед тем как вкусно пожарить кабачки на сковороде, подготовьте все продукты.

1. Нарежьте кабачки тонкими кружками. Параллельно в муку добавьте немного соли и размешайте. Обваляйте слайсы в муке и обжарьте до золотистой корки.

2. Пропустите чесночные дольки через пресс и смешайте со сметаной. Примешайте специи на ваш вкус. Можно добавить свежие травы. Кабачки пропитайте готовым соусом.

Кабачки с яйцом и луком

Kabachki-s-jajcom-i-lukom

  • яйцо — 3 шт.
  • лук зелёный — 5 стеблей
  • кабачки — 1 шт.

Так как приготовить кабачки быстро и вкусно можно с минимальным количеством ингредиентов, пожарим их на сковороде.

1. Нарежьте кабачки кружками и отправьте обжариваться на раскалённой сковороде. Тем временем взбейте яйца и всыпьте любимые приправы.

2. Как только кабачки подрумянятся, влейте яичную смесь. Сверху присыпьте блюдо зелёным луком. Накройте крышкой и томите на ленивом огне до полного приготовления.

Кабачки с помидорами и луком

Kabachki-s-pomidorami-i-lukom

  • томаты — 2 шт.
  • кабачок — 2 шт.
  • лук — 1 шт.

1. Порубите кабачки и томаты квадратиками. Сложите в разные миски. Порубите лук.

2. Обжарьте кабачки до румяной корки, добавьте лук с помидорами. Убавьте огонь на минимум.

3. Томите до полной готовности. Не забудьте добавить любимые приправы.

Кабачки с сыром и чесноком

Kabachki-s-syrom-i-chesnokom

  • сыр — 60 гр.
  • чесночные дольки — 3 шт.
  • укроп — 10 гр.
  • кабачок — 1 шт.
  • майонез домашний — 100 гр.

1. Нашинкуйте кружочками кабачки. Обжарьте на раскалённой сковородке с небольшим количеством масла. Овощи промокните салфеткой, чтобы избавиться от излишков жира.

2. Пропустите сыр через тёрку. Смешайте с мелкорубленной зеленью, дольками чеснока и майонезом.

3. Готовый соус распределите по кабачкам. По желанию украсьте веточками зелени.

Кабачки с морковью и чесноком

Kabachki-s-morkovju-i-chesnokom

  • морковь — 1 шт.
  • чесночные зубки — 2 шт.
  • томаты — 1 шт.
  • кабачок — 1 шт.

Решая, как приготовить кабачки быстро и вкусно, рассмотрите данный рецепт. Технология обжарки на сковороде очень проста.

1. Нашинкуйте кабачки полукольцами. Обваляйте в солёной муке и обжарьте с двух сторон до бронзового оттенка.

2. Нашинкуйте морковь брусками, а помидор – кубиками. Сначала обжарьте корнеплод до румяной корки, добавьте томат.

3. Приплюсуйте к овощам чесночную кашицу. Готовой овощной смесью украсьте обжаренные кабачки.

Кабачки можно приготовить с помощью различных рецептов. В любом случае закуска получается очень вкусной. Постарайтесь со временем попробовать все описанные варианты приготовления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *