в

Как приготовить запеканку в духовке из творога: ТОП-12 рецептов

Вкусное, пышное и ароматное угощение можно сделать собственными силами. Мы расскажем, как приготовить самую лучшую запеканку в духовке. Из творога и вспомогательных компонентов вы получите изысканный десерт. Он придётся по вкусу даже самому заядлому гурману.

Запеканка в духовке из творога: «Классика»

  • сметана — 40 гр.
  • манная крупа — 40 гр.
  • творог высокожирный — 0,4 кг.
  • сахар-песок — 60 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • ванилин — 2 щепоти
  • сухари для панировки — по факту

Так как сделать вкуснейшую творожную запеканку проще всего по классической рецептуре в духовке, с неё и начнём.

1. Разотрите творог в однородную субстанцию, используя блендер погружного типа или сито. В отдельной таре взбейте до пышных пиков яйца с сахарным песком. Приплюсуйте сюда творог.

2. Теперь малыми частями начинайте вводить манку. Присыпьте ванилином по своему вкусу, добавьте сметану. Вооружитесь миксером, получите из компонентов однотонную массу.

3. Подготовьте формочку, в которой будет осуществляться выпекание. Смажьте её, дополнительно присыпьте сухариками и вылейте творожную массу внутрь. Отправьте выпекаться при 200 градусах 45 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить традиционную запеканку в духовке из творога.

Диетическая ПП запеканка из творога

Dieticheskaja-PP-zapekanka-iz-tvoroga

  • яйца — 2 шт.
  • творог маложирный — 0,6 кг.
  • молоко «Пармалат» (0,5%) — 240 мл.
  • сахарозаменитель (в таблетках) — 8 шт.
  • крахмал кукурузный — 35—40 гр.

Диетическая запеканка по Дюкану готовится из творога в духовке.Подойдёт для худеющих и тех, кто придерживается принципов ПП.

1. Желтки куриных яиц смешайте воедино с творогом, вооружитесь миксером и взбейте. Белки пока отставьте в сторону.

2. К творожно-желтковой массе начинайте вводить молоко, вливая тонкой струёй. Далее всыпьте крахмал через ситечко прямо в миску с компонентами.

3. Таблетки раздавите в порошок и тоже приплюсуйте. Осуществите замес теста, чтобы обрести однородную структуру.

4. Теперь вооружитесь миксером, доведите отложенные ранее белки до пышных пенных пиков. Соедините с остальными компонентами и опять вымешайте.

5. Практически всё. Перед тем как приготовить запеканку в духовке, выстелите термостойкую формочку пергаментом. Влейте в неё тесто из творога и выпекайте на 180 градусах час.

Творожная запеканка с бананом

  • масло сливочное (размягчить) — 80 гр.
  • мелкозернистый творог — 500 гр.
  • молоко — 125 мл.
  • яйцо — 3 шт.
  • ванилин — 1 щепоть
  • сахарный песок — 60 гр.
  • банан — 2 шт.
  • манка — 40 гр.
  • вода — 120 мл.

Творожная запеканка готовится с бананом на основе манки, но по желанию крупа заменяется мукой в том же количестве. Рецепт в духовке прост.

1. Доведите воду практически до кипения, смешайте с манкой и оставьте на треть часа для разбухания. Соедините ванилин с сахарным песком и яйцом, вооружитесь миксером и очень сильно взбейте.

2. В пену введите молоко тонкой струйкой. Приплюсуйте творог, манную крупу и размягчённое масло. Добейтесь от компонентов однородной структуры.

3. Порубите очищенные бананы слайсами/кубиком или измельчите в кашу блендером. Введите в тесто, тщательно вымешайте. Вылейте заготовку в формочку, томите 50 минут на 190 градусах.

Запеканка из творога с яблоками

Zapekanka-iz-tvoroga-s-jablokami

  • яйца — 3 шт.
  • ванильный сахар — 12 гр.
  • яблоко — 3 шт.
  • творог — 0,6 кг.
  • соль — 1 щепоть
  • манка, сахарный песок — по 75 гр.
  • сода — 0,5 ч. л.

Рассказываем, как приготовить пышную запеканку в духовке! Из творога с яблоками удастся сделать идеальный десерт.

1. Разотрите творог до однородности любым методом (блендер, ситечко и пр.). Смешайте воедино с яйцами, оставив часть желтка для смазывания выпечки. Введите ванильный сахар, обычный сахарный песок, соду с солью.

2. Если состав получился слишком густым, манку запарьте в воде на треть часа. Если творог жидковат, то всыпайте крупу сразу и вымешивайте. Дайте ей время на разбухание (около 10—15 минут).

3. За этот срок почистите яблочки, освободив их от сердцевинок и кожуры. Саму мякоть порубите маленьким кубиком или слайсами. Можете пюрировать посредством блендера.

4. Соедините фрукты с основным набухшим составом. Смажьте формочку, присыпьте манкой, вылейте тесто и разровняйте.

5. Смажьте взбитым желтком, отправьте запеканку из творога с яблоками томиться в духовке на 180 градусах на протяжении 45 минут.

Творожная запеканка с морковью

Tvorozhnaja-zapekanka-s-morkovju

  • мука — 60 гр.
  • творог — 0,4 кг.
  • масло сливочное — 40 гр.
  • морковь средняя — 2—3 шт.
  • сахарный песок — 120 гр.
  • ванилин — 1 щепоть
  • яйцо — 2 шт.

1. Перед тем как приготовить морковную запеканку в духовке, из творога необходимо сделать однородную массу. С этой целью перетрите его ситечком или измельчите блендером.

2. Далее примешайте яйца, взбейте. Всыпьте 60 гр. сахарного песка, опять разотрите. Дайте составу постоять порядка 10 минут.

3. Введите ванилин и размягчённое масло. Начинайте всыпать муку с помощью ситечка. Одновременно вымешивайте во избежание комкования.

4. Морковку пропустите через тёрку с мелкими отверстиями. Соедините с остатками сахарного песка. Подготовьте посуду для выпекания, смажьте.

5. Теперь чередуйте послойно: сначала творожный состав, затем морковь, далее опять творожный слой. Верх присыпьте сахаром.

6. Запеканка из творога и моркови выпекается в духовке на 180 градусах в течение 35—40 минут.

Пышная творожная запеканка с манкой

Pyshnaja-tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj

  • сметана — 100 гр.
  • манная крупа — 40 гр.
  • соль — 1 гр.
  • творог — 0,5 кг.
  • сахар ванильный — 12 гр.
  • изюм — 60 гр.
  • сахарный песок — 60 гр.
  • яйцо — 2 шт.

Так как приготовить пышную запеканку в духовке можно с манкой, воспользуемся этой рецептурой. Десерт из творога с изюмом получается очень нежным.

1. Изюм вымочите на протяжении получаса. Манку соедините со сметаной и оставьте на треть часа. Творог протрите ситечком, приплюсуйте к нему манку.

2. Введите сахарный песок с солью и яйцами. Взбейте, чтобы исключить комкование.

3. Всыпьте ванильный сахар. Изюм уже настоялся, просушите его и примешайте в общую чашу.

4. Смажьте форму, присыпьте крупой. Выложите заготовку. Запеканка из творога и манки должна протомиться в духовке 40 минут (180 градусов).

Запеканка из творога с крахмалом

Zapekanka-iz-tvoroga-s-krahmalom

  • творог низкой жирности — 500 гр.
  • сметана — 50 гр.
  • масло сливочное (размягчить) — 30 гр.
  • сахар — 160 гр.
  • крахмал — 60 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • соль — 1 щепоть

Запеканка творожная с крахмалом подходит к приёму на диете. Рассмотрите наш рецепт в духовке.

1. Соедините яичные белки с солью, вооружитесь миксером и превратите в пену. В другой посуде разотрите желтки с творогом, используйте блендер или сито.

2. Приплюсуйте к творогу сахар с крахмалом, маслом и сметаной. Доведите до однородности. Соедините с белками.

3. Переложите в огнеупорную смазанную формочку. Томите в духовом шкафу при 190 градусах 35 минут.

Творожная запеканка с тыквой

Tvorozhnaja-zapekanka-s-tykvoj

  • творог — 0,4 кг.
  • тыквенная мякоть — 0,4 кг.
  • соль — 1 щепоть
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 1 жменя
  • сахар-песок — 60 гр.
  • ванильный сахар — 3 гр.
  • корица — 3 щепоти
  • лимонная цедра (натереть) — 40 гр.

Рассмотрите, как приготовить изысканную запеканку в духовке из творога и тыквенной мякоти.

1. Подготовьте тыкву и удалите всё лишнее. Порубите квадратиками небольшого размера. Закиньте в кипяток и проварите 10—12 минут. Овощ должен размягчиться, но не разваливаться.

2. В отдельной чаше взбейте яйца с солью. Введите сахарный песок и ванильный сахар. Затем примешайте творог, заранее измельчив его блендером. Готовую тыкву после остывания введите в яичную массу.

3. Вымешайте и добавьте изюм, лимонную цедру, щепоть корицы. Однородную заготовку выложите в форму для запекания. Не забудьте заранее смазать её сливочным маслом.

4. Выступающие кубики тыквы вдавите в массу, в противном случае при запекании они подгорят. Заранее прогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поместите в него десерт на полчаса.

5. Проверьте готовность запеканки из тыквы с творогом. Откройте дверцу в духовке и проткните блюдо зубочисткой. Если она осталась сухой, доставайте лакомство.

Запеканка с творогом и изюмом

Zapekanka-s-tvorogom-i-izjumom

  • яйцо — 2 шт.
  • крупа манная — 70 гр.
  • сахар-песок — 45 гр.
  • творог — 380 гр.
  • изюм — 25 гр.

Иногда быстрые рецепты попросту необходимы. Поэтому стоит знать, как приготовить вкуснейшую запеканку за короткое время. Она делается в духовке из творога с изюмом.

1. Разбейте яйца в миску и всыпьте к ним сахарный песок. Взбейте компоненты. Далее примешайте творог. Добавьте небольшое количество кефира, если он суховат. Всыпьте крупу.

2. Тщательно разотрите продукты и доведите их до однородной консистенции. В самом конце добавьте распаренный изюм. Размешайте состав и переложите в небольшую форму для выпекания.

3. В заранее прогретую до 200 градусов печь отправьте заготовку буквально на 10—15 минут. Запеканку творожную с изюмом подавайте со сладким сиропом. Вот такой простой рецепт в духовке.

Творожная запеканка с рисом

Tvorozhnaja-zapekanka-s-risom.

  • соль — 2 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • рис — 160 гр.
  • сахар-песок — 60 гр.
  • творог — 0,25 кг.
  • сухари для панировки — 1 ст. л.
  • мука пшеничная — 50 гр.
  • масло сливочное — 35 гр.

Перед тем как приготовить необычную запеканку в духовке, стоит определиться с составом теста. Он будет из творога и риса. Форму и вид последнего выбирайте, исходя из личных предпочтений.

1. Промойте крупу несколько раз и отправьте вариться. После приготовления откиньте на дуршлаг и промойте. Подождите остывания.

2. Параллельно выложите творог в отдельную тару. При необходимости разведите его с 40 гр. сметаны. Приплюсуйте сырые яйца.

3. Взбейте продукты миксером либо блендером. Всыпьте соль, сахарный песок и муку, вымешайте.

4. К однородной заготовке добавьте рис и размешайте. Оставьте компоненты на четверть часа.

5. Параллельно смажьте жаростойкую форму сливочным маслом и присыпьте панировкой. Выложите массу на поднос и отправьте в печь.

6. Выпекайте 1 час при температуре 180 градусов. После остывания запеканка из творога в духовке и риса будет готова. Дегустируйте!

Запеканка с творогом и грушами

Zapekanka-s-tvorogom-i-grushami

  • яйца — 3 шт.
  • творог нежирный — 0,4 кг.
  • молоко — 50 мл.
  • манная крупа — 80 гр.
  • сок лимона — 25 мл.
  • цедра апельсина тёртая — 20 гр.
  • пудра сахарная — 4 ст. л.
  • мёд — 20 гр.
  • соль — 1 щепоть
  • груша — 2 шт.

Думая, как приготовить неповторимую запеканку в духовке, стоит рассмотреть вариант из творога с грушами. Такое лакомство никого не оставит равнодушным.

1. Перетрите творог через сито. Соедините его с манкой. В отдельной ёмкости взбейте молоко, соль, сахарный песок и яйца. Готовую массу отправьте в холод на 1 час для настаивания.

2. Параллельно очистите груши и порубите кубиками небольшого размера. Воспользуйтесь тарой с антипригарным покрытием. Растопите в ней мёд и смешайте с соком лимона. Сюда же приплюсуйте груши и апельсиновую цедру.

3. Томите на ленивом огне около 10—12 минут. Фрукты должны дойти до прозрачности. Шумовкой выловите груши и подождите стекания сладкой массы. Затем фрукты отправляются к творогу.

4. Яичную и творожную смеси вымешайте до однородной консистенции. Смажьте жаростойкую форму маслом и присыпьте манкой. Выложите заготовку и отправьте в печь. Готовьте 40 минут при 180 градусах.

5. После заданного срока запеканка творожная с грушей должна немного постоять с приоткрытой дверцей. Теперь вы знаете ещё один необычный рецепт в духовке.

Творожная запеканка с кабачками

Tvorozhnaja-zapekanka-s-kabachkami

  • сыр — 70 гр.
  • кабачок молодой — 3 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • творог — 0,2 кг.
  • чесночные дольки — 3 шт.
  • зелень свежая — 30 гр.
  • соль — на свой вкус

Рассмотрите, как приготовить оригинальную запеканку в духовке. Основа блюда состоит из творога и кабачков.

1. Подготовленные овощи пропустите через крупную тёрку. Оставьте массу на некоторое время. Отожмите сок, он не понадобится. Перетрите сыр, мелко порубите зелень и приплюсуйте к кабачкам.

2. В отдельной чашке размешайте яйца вилкой. Смешайте их с чесночной кашицей и творогом. Соедините обе массы между собой и посыпьте небольшим количеством соли.

3. Жаростойкую форму смажьте маслом и выложите заготовку. Запеканка из кабачков с творогом готовится при 180 градусах в духовке около 40 минут.

Запеканка – излюбленное лакомство многих людей. Столь вкусное угощение готовится различными методами. Выбирайте компоненты, которые будут входить в основу рецепта. Чаще радуйте домочадцев необычным блюдом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *