Сложно представить человека, который бы не пробовал жареную картошку, приготовленную с грибами и луком на сковороде. Мы подготовили для вас рецепт с фото, который легко повторить, ведь всё расписано пошагово. Получается довольно вкусно и быстро! В нашем случае используются шампиньоны, но вы можете брать любые грибочки на свой вкус.
Пошаговый рецепт картошки, жареной с шампиньонами и луком на сковороде
- картофель — 0,8—1 кг.
- лук — 1 шт.
- грибы (шампиньоны) — 0,4 кг.
- соль, пряности для картофеля — на свой вкус
Подготовьте необходимые продукты.
Шампиньоны ополосните под несильной струёй холодной воды, направляя её на шляпку. Ни в коем случае не опускайте грибы в кастрюлю с водой, иначе они впитают жидкость, которая помешает жарке.
Удалив остатки грунта с грибов, оставьте их для просушки на полотенцах.
Картофель очистите, порубите брусочками и поместите в кастрюлю, наполнив её холодной водой (так мы удалим излишки крахмала).
Теперь займёмся грибочками. Разрежьте их надвое или на 4 части, в зависимости от размера. Затем порубите тонкими слайсами.
Лук порубите, форму выбирайте на своё усмотрение. Если луковица крупная, можно нарезать её четвертинками. Мелкие экземпляры режут полукольцами. Пересыпьте лук в сковородку и жарьте до золотистости.
Поместите грибы во вторую сковородку и оставьте ужариваться на 15—20 минут. Не забудьте присыпать солью и другими пряностями, если пожелаете. Когда жидкость выпарится, продержите ломтики грибов на огне до румяности.
Соедините обжаренные шампиньоны с прожаренным луком и отставьте в сторону.
Тем временем займитесь картошкой. Пересыпьте её в сковородку и приправьте специями для картофеля. Держите на среднем огне до готовности.
Добавьте грибочки с луком.
Перемешайте и оставьте на плите на 3 минутки.
Подавайте к столу.
Жареная картошка с грибами (шампиньонами) и луком готовится на сковороде очень просто, если придерживаться пошагового рецепта с фото. Надеемся, у вас всё получится, а мы будем продолжать радовать вас вкуснейшими блюдами и способами их приготовления!
