в

Пицца с грибами — рецепт в домашних условиях в духовке

Пицца пришла к нам из Италии. На сегодняшний день существует много разновидностей блюда: с грибами, курицей, морепродуктами, колбасой, фаршем. Рецепт той или иной пиццы в домашних условиях варьируется в зависимости от входящих ингредиентов. Традиционно блюдо готовят в духовке, рассмотрим самые вкусные варианты.

Пицца с грибами в духовке – классический рецепт

  • дрожжи сухие — 12 гр.
  • томаты — 2 шт.
  • шампиньоны свежие — 320 гр.
  • сахар-песок — 35 гр.
  • пармезан — 210 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • соль — 8 гр.
  • сухая смесь орегано с базиликом — 2 гр.
  • томатная паста — 60 мл.
  • петрушка свежая — 15 гр.
  • масло оливы — 95 мл.
  • мука — 0,5 кг.

Пицца с грибами, точнее её рецепт приготовления в домашних условиях зависит от того, какие грибы у вас есть под рукой. Чтобы получить пиццу в духовке, лучше выбирать в качестве основного ингредиента шампиньоны.

1. Просейте муку и соедините в общей чашке с дрожжами, солью, сахаром. Введите в состав 400 мл. тёплой воды и оливковое масло. Замесите тесто и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

2. Бланшируйте помидоры, после чего перетрите в однородную кашицу. Нашинкуйте грибы тонкими пластинами вдоль ножки. Порубите зелень, пропустите сыр через тёрку.

3. Сделайте из теста две равные лепёшки. Отправьте изделия в формочки, смазанные маслом. Не забудьте сделать бортики. Нанесите на лепёшки томатную пасту и кашицу помидоров. Присыпьте состав сухими травами.

4. Разложите грибы на тесте, посыпьте тёртым сыром. Заблаговременно растопите духовой шкаф до 200 градусов. Пицца будет готова спустя 25—30 минут.

Грибная пицца с курицей

Gribnaya-pitstsa-s-kuritsej

  • вода тёплая — 130 мл.
  • пармезан — 30 гр.
  • мука — 200 гр.
  • дрожжи — 15 гр.
  • сыр «Моцарелла» — 50 гр.
  • соль — 1 гр.
  • шампиньоны — 4 шт.
  • травы прованские — 10 гр.
  • грудка куриная — 240 гр.
  • базилик — 20 гр.
  • масло оливы — по факту
  • томаты — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубца

Попробуйте интереснейшее итальянское блюдо — пицца с курицей и грибами, приготовленная в духовке. Рецепт в домашних условиях такой:

1. Смешайте в чашке муку с прованскими травами и солью. Дрожжи соедините с тёплой водой. Примешайте к составу небольшое количество масла оливы. Соедините жидкость с мукой. Замесите продукты и оставьте в тепле на 1 час.

2. Протомите томаты в сковороде с оливковым маслом и 3 зубчиками чеснока. Добавьте немного прованских трав и базилик. После приготовления достаньте чеснок и превратите продукты в густой соус.

3. Порежьте грибы тонкими пластинами. Отварите куриное филе, порубите кубиками небольшого размера. С готовым тестом поступите стандартным способом, раскатайте. Нанесите на лепёшку томатный соус.

4. Выложите на тесто все недостающие продукты, сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте пиццу 40 минут при температуре 180—190 градусов.

Грибная пицца с колбасой

  • огурец солёный — 1 шт.
  • сухие дрожжи — 6 гр.
  • соль — 5 гр.
  • свежий томат — 1 шт.
  • шампиньоны — 120 гр.
  • сыр твёрдых сортов — 60 гр.
  • сахар — 4 гр.
  • масло сливочное — 12 гр.
  • колбаса слабого копчения — 200 гр.
  • маслины без косточки — 10 шт.
  • молоко — 90 мл.
  • мука — 400 гр.
  • кетчуп — 30 гр.
  • лук — 1 шт.
  • постное масло — 10 мл.
  • майонез — 50 гр.

Пицца с грибами и колбасой – излюбленное угощение, его несложно испечь в домашних условиях. Рецепт приготовления в духовке следующий:

1. Прогрейте молоко на паровой бане и введите в него дрожжи, сахар, соль. Растопите сливочное масло, примешайте к составу. Введите 100 гр. муки. Оставьте компоненты на 40 минут.

2. Остатки муки потребуются для классического замеса теста. Приступайте. Соедините два замеса. После этого нашинкуйте грибы и лук, обжаривайте до золотистой корки. Нарежьте все остальные компоненты на пиццу.

3. Сделайте из теста лепёшку с бортиками. Формочку смажьте постным маслом. Нанесите на основу соус из кетчупа и майонеза. Выкладывайте все подготовленные продукты на лепёшку. Отправьте пиццу в разогретую до 190—200 градусов духовку на полчаса.

Грибная пицца с фаршем

Gribnaya-pitstsa-s-farshem

  • томатный соус — 100 гр.
  • сыр — 140 гр.
  • вода тёплая — 50 мл.
  • тёплое молоко — 60 гр.
  • постное масло — 70 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сахар — 5 гр.
  • лук — 1 шт.
  • шампиньоны — 210 гр.
  • соль — 7 гр.
  • помидоры небольшие — 3 шт.
  • дрожжи — 7 гр.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • мука — 270 гр.
  • фарш свиной — 420 гр.

Фарш — это отличная альтернатива кусочкам мяса и колбасе. Пицца на его основе в сочетании с грибами придётся по вкусу всем. Её рецепт несложно воплотить в домашних условиях. Итак, в духовке блюдо готовится так:

1. Возьмите половину объёма воды, введите в неё сахар и дрожжи. Оставьте компоненты на некоторое время.

2. Соедините готовый состав с молоком, введите остатки воды, яйцо, соль, муку и постное масло. Размешайте, оставьте, прикрыв полотенцем. Через некоторое время объём увеличится вдвое.

3. Мелко порубите лук и обжарьте вместе с фаршем. Нарежьте помидоры, грибы и перец. Поместите раскатанную лепёшку в форму для запекания.

4. Смажьте тесто соусом. Немного присыпьте тёртым сыром. Разложите фарш и недостающие ингредиенты. Покройте пиццу остатками сыра. Выпекайте по классической технологии 40 минут при 180—200 градусах.

Приготовить пиццу с грибами не составит труда в домашних условиях, если следовать выбранному пошаговому рецепту. На самом деле вариаций такого блюда в духовке великое множество. На своё усмотрение можете добавлять любимые компоненты. Экспериментируйте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *