в

Суп из чечевицы – рецепты, просто и вкусно! ТОП-10

Люди, придерживающиеся принципов ПП, вводят в свой рацион исключительно полезные блюда. Суп из чечевицы как раз входит в список таковых. Его рецепты просто и вкусно можно повторить дома. Поэтому не будем затягивать, представляем вам только лучшие вариации блюда.

№1. Суп из чечевицы с курицей: «классика»

  • чечевица красного сорта — 180—200 гр.
  • окорок курицы — 0,4 кг.
  • морковка — 1 шт.
  • чесночные долечки — 4 шт.
  • паста томатная — 30 гр.
  • вода — 2,4 л.
  • куриное филе — 0,3 кг.
  • картофель — 4 шт.
  • лук — 2 шт.
  • зелень — 30 гр.
  • приправы

Суп с чечевицей по этой рецептуре считается классикой жанра, с него и начнём.

1. Курицу сполосните, устраните кожицу с окорока. Филе избавьте от плёночек. Порубите мясо кусками, кости выбросьте.

2. Доведите воду в количестве по рецептуре до кипения. Закиньте куриные ломтики на варку, ждите 25 минут. Своевременно убирайте накипь.

3. Картошку порубите кубиком. Сделайте поджарку на основе пропущенной через тёрку моркови, томатной пасты, раздавленных чесночных зубков и лука.

4. Когда мясо проварится заданное время, введите к нему картошку. Протомите 10 минут.

5. За это время вам необходимо перебрать и 5 раз промыть чечевицу, дать ей стечь и всыпать в кастрюлю. Сразу же добавьте поджарку.

6. Суп из чечевицы должен томиться по рецепту 15—20 минут. Варка осуществляется на ленивом огне, не позволяйте простому и вкусному супчику сильно кипеть.

7. Выключите его после истечения положенного срока и оцените вкус. Всыпьте приправы, присолите, покрошите зеленушку. Позвольте блюду настояться треть часа и пробуйте.

№2. Чечевичный суп от Юлии Высоцкой

Chechevichnyj-sup-ot-Julii-Vysockoj

  • сельдереевый корень — 0,25 кг.
  • долечки чеснока — 1 шт.
  • томат — 1 шт.
  • сок лимона — 30 мл.
  • тёртая кожура лимона — 40 гр.
  • морковка — 3 шт.
  • лук-порей (белая часть) — 4 шт.
  • петрушка — 30 гр.
  • вода — 1,3 л.
  • лук — 1 шт.
  • чечевица зелёного сорта — 0,4 кг.
  • приправы

Суп из чечевицы, сваренный по рецептуре от Юлии Высоцкой, нельзя назвать простым в приготовлении. Однако истинные гурманы оценят, поэтому мы оставим его здесь.

1. Итак, сполосните чечевичные зёрна, после чего выложите ровным слоем в кастрюлю. Влейте воду.

2. Поместите поверх бобов луковицу, сняв с неё шелуху. Рядом выложите вымытый томат с кожурой, половину сельдереевого корешка, очищенную морковь.

3. Всыпьте в суп из чечевицы пряности, чесночную дольку и вымытую петрушку. Все рецепты рассчитаны на добавление любимых специй, чтобы получилось просто и вкусно. Экспериментируйте.

4. Следите, чтобы овощи не перемешивались с чечевицей, а лишь покрывали её. Установите тару с содержимым на слабый огонь, томите полчаса.

5. Вторую половину корешка порубите. Сделайте то же самое с оставшейся морковью. Лук-порей сполосните, почистите и порежьте кружочками. Выложите эти компоненты в масло на жарку. Примешайте к ним цедру цитруса, томите 8 минут.

6. Теперь снимите с огня кастрюлю. Чечевичные зёрна оставьте, но при помощи шумовки выловите овощи, которые томились сверху (они не нужны).

7. Закиньте в суп поджарку со сковородки, влейте сок цитруса. Всыпьте специи и присолите по своему вкусу. Продержите составляющие на плите ещё четверть часа и выключайте.

№3. Суп из чечевицы с мясом

Sup-iz-chechevicy-s-mjasom

  • мясо (говядина/свинина) — 0,5 кг.
  • паста томатная — 25 гр.
  • морковка, лук — по 1 шт.
  • чесночные дольки — 3 шт.
  • чечевица — 190 гр.
  • картофель — 0,3 кг.
  • укроп — 30 гр.
  • специи

Суп из чечевицы имеет рецепты, включающие мясо. Обычно для простого и вкусного блюда берут кусок говядины или свиную вырезку.

1. Бобы ополосните 4 раза, запарьте горячей водой и ожидайте час. Цельный кусок мяса поместите в воду, уваривайте 40 минут.

2. Извлеките мясо, дайте ему остыть и порубите. Отправьте в бульон снова, на этот раз совместно с чечевицей. Варите треть часа.

3. Спустя заданное время всыпьте порезанную картошку, варите ещё 10 минут.

4. Сделайте поджарку на масле из чеснока, пасты, лука, морковки. Введите в кастрюлю. Присолите, добавьте приправы и укроп.

5. Варите блюдо ещё 7 минут и выключайте. Перед дегустацией ему необходимо настояться, по меньшей мере, четверть часа.

№4. Турецкий чечевичный суп

Tureckij-chechevichnyj-sup

  • вода отфильтрованная — 3,8 л.
  • лук — 2 шт.
  • чечевица — 0,4 кг.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • булгур — 0,3 кг.
  • паста томатная — 80 гр.
  • листья свежей мяты — 12 шт.
  • перец-горох — 5 шт.
  • укроп с петрушкой — 40 гр.
  • специи

Турецкий суп из чечевицы – особенное блюдо, рецепты которого разнятся в зависимости от той страны, в которой осуществляется готовка. Но всё очень просто и вкусно!

1. Сладкий перчик почистите, порубите кусками и погрузите в блендер. Измельчите в кашицу, переместите её в отдельную мисочку.

2. Булгур закиньте в воду совместно с промытой чечевицей. Уваривайте полчаса. Снимите с плиты.

3. Займитесь зажаркой. В шипящее масло поместите порубленный лучок, измельчённые чесночные дольки, пасту, сладкий перец и пряности. Томите 8 минут.

4. Перенесите поджарку в кастрюлю. Введите горошковый перчик, покрошите зелень. Добавьте любимые специи. Поставьте на плиту и держите 10 минут.

5. Разотрите листочки мяты в ступке и тоже примешайте в суп. Варите компоненты на минимальном огне порядка 5 минут.

6. Снимите с конфорки, дайте постоять. Чечевичный суп по-турецки по этому рецепту готов!

№5. Суп-пюре из чечевицы с тыквой

Sup-pjure-iz-chechevicy-s-tykvoj

  • тыква — 0,2 кг.
  • чесночные дольки — 5 шт.
  • чечевица — 0,2 кг.
  • лук — 1 шт.
  • бульон — 1 л.
  • имбирный корень — 10 гр.
  • приправы

Суп из чечевицы имеет различные рецепты приготовления. В них нет ничего сложно, поэтому блюдо получается просто и вкусно.

1. Натрите корень имбиря на мелкой тёрке. Порубите лучок кубиком, а чеснок измельчите. Отправьте продукты обжариваться в масле.

2. Разогрейте бульон. С появлением первых пузырьков закиньте порубленную кубиком тыкву и добавьте чечевицу.

3. Проварите на среднем огне треть часа. Добавьте зажарку и приправы. Вымешайте и превратите в пюре с помощью блендера. Томите 7 минут, пробуйте.

№6. Чечевичный суп с копчёностями

Chechevichnyj-sup-s-kopchjonostjami

  • бобы чечевичные — 220 гр.
  • картошка — 6 шт.
  • свиные рёбрышки (копчёные) — 0,5 кг.
  • лук, морковка — по 1 шт.
  • зелень — 20 гр.
  • лавр — 2 шт.
  • специи

Суп из чечевицы с ароматными копчёностями придётся по душе любому гурману.

1. Разделите рёбрышки и отправьте в кастрюлю с водой. Томите на среднем огне 1 час. Вытащите их и ждите остывания.

2. Отделите мясо от кости. Порубите картошку на произвольные кусочки. Отправьте вариться в бульон.

3. Как только содержимое кастрюли закипит, уберите пенку и всыпьте бобы. Измельчите лук с морковкой и обжарьте до золотистости.

4. В полуготовый суп закиньте мясо и зажарку. Всыпьте специи и вымешайте. За несколько минут до окончания приготовления добавьте мелкорубленную зеленушку и лавр.

№7. Чечевичный суп в мультиварке

Chechevichnyj-sup-v-multivarke

  • филе куриное — 0,2 кг.
  • картошка — 2 шт.
  • чечевица — 240 гр.
  • лук, морковка — по 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • чесночные дольки — 5 шт.
  • вода фильтрованная — 1,5 л.
  • паприка молотая — 1 щепоть
  • перец — 5 горошин

Суп из чечевицы можно приготовить в мультиварке. Различные рецепты позволяют сварить блюдо просто и вкусно.

1. Порубите мясо небольшими кубиками и отправьте обжариваться в мультичаше с маслом до золотистой корочки.

2. Далее приплюсуйте тёртую морковку, порубленный лучок и нарезанный помидор. Пассируйте.

3. Закиньте в чашу нашинкованный картофель и бобы. Влейте воду. При необходимости всыпьте соль.

4. Установите программу «Суп». За 5—7 минут до окончания готовки добавьте чесночную кашицу и приправы.

№8. Сливочный суп-пюре из чечевицы

Slivochnyj-sup-pjure-iz-chechevicy

  • сливки — 220 мл.
  • лук, морковка — по 2 шт.
  • чечевица (красная) — 0,2 кг.
  • зелень — 30 гр.
  • вода фильтрованная — 2 л.
  • специи

1. Доведите воду до бурления и введите бобы. Проварите их полчаса на малой мощности. Произвольно порубите овощи и приплюсуйте к чечевице.

2. Протомите продукты четверть часа. Всыпьте специи. Превратите суп в однородную массу блендером.

3. Влейте сливки и присыпьте мелкорубленной зеленью. Вымешайте, держите на огне 3 минутки и попробуйте чечевичный суп-пюре.

№9. Чечевичный суп с грибами

Chechevichnyj-sup-s-gribami

  • чесночные дольки — 6 шт.
  • чечевичные бобы — 0,25 кг.
  • лук — 3 шт.
  • шампиньоны — 0,2 кг.
  • лимон — 1 шт.
  • перец чили (высушенный) — 0,5 шт.
  • бульон — 1,6 л.
  • специи

Приготовление супа из чечевицы не представляет сложностей. Доступные рецепты позволяют создать удивительное блюдо просто и вкусно.

1. Вымойте и очистите грибы, нашинкуйте слайсами. Порубите лучок. Отправьте продукты пассироваться в раскалённом масле.

2. В ступке добейтесь от чеснока, чили и специй однородности. Вскипятите бульон, добавьте приправу и бобы. Варите полчаса.

3. Выдавите сок из лимона и примешайте к супу. По желанию покрошите зелень. После настаивания дегустируйте.

№10. Суп с фрикадельками и чечевицей

Sup-s-frikadelkami-i-chechevicej

  • лук-порей — 1 стебель
  • картошка — 0,2 кг.
  • чесночные дольки — 4 шт.
  • чили — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • бобы — 160 гр.
  • фарш — 0,3 кг.
  • приправы

1. Мелко порубите репчатый лучок и примешайте к фаршу. Всыпьте приправы. Сделайте шарики.

2. Измельчите ножом чесночные дольки и чили. Отправьте обжариваться в масле.

3. Вскипятите 2 л. воды. Всыпьте в неё порубленный картофель, бобы и фрикадельки. Добавьте специи и порубленный лук-порей.

4. Проварите суп треть часа. Оставьте настаиваться. После остывания дегустируйте.

В варке супа из чечевицы нет ничего сложного. Подберите приглянувшиеся рецепты и начинайте действовать. Блюдо готовится просто и вкусно. Удивите домочадцев необычным супчиком. Он отлично впишется в повседневное меню.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *